おいしい日本酒にあう料理

同じアルコールでも、ビール、ワイン、焼酎、日本酒とそれぞれにあったお料理といただくと、なおいっそうおいしくいただけます。ビールだと少々脂っこいものでも辛口のアルコールで中和していいですし、ワインだとやはりハーブやオリーブオイルとの相性がいいです。日本酒はと言うと、私はやっぱり魚貝料理ではないかと思います。

神田の日本酒がが美味しい居酒屋に行くと、日本酒の種類も豊富でお酒が進みます。お刺身と飲む日本酒、特に冷酒はたまらないです。どちらもあっさりとしていますから、ついつい飲み過ぎてしまうなんてこともありますが、夏でも冬でも魚と日本酒のおいしい店は飽きることがなく、お気に入りになります。

冬になって、カニやフグ、牡蠣などがおいしくなると、日本酒も燗してもらっていただくと、これも絶品です。カニなら、日本海沿いの居酒屋さんあたりではずれはないですね。牡蠣は瀬戸内、ふぐはやっぱり下関でしょうか。素材がいいですから選んでいかなくてもはずれに出会う方が難しいと思います。

日本人でよかったと実感できる組み合わせです。