カフェの歴史について
日本で一番最初にカフェが登場したのは明治時代とされています。その頃にオープンしたカフェではコーヒーを提供して、多くの人が文化交流する場とされていました。そのあと、さまざまなカフェが登場して、日本にカフェ文化が定着したのです。
戦後は音楽系の喫茶店が登場しました。ジャズ喫茶やシャンソン喫茶などが知られています。また、名古屋では1970年代に漫画喫茶が生まれました。90年代になるとオープンカフェが流行しました。00年代になるとネットカフェやメイドカフェなどが登場しました。このように日本におけるカフェの歴史は古く、さまざまな形になりながら存続しています。
一般的なカフェのイメージとは
カフェと聞いて多くの人が想像するのは明るく華やかでありオシャレなお店というイメージでしょう。喫茶店よりも新しいタイプのお店であるとイメージする人が多いはずです。店内に流れている音楽も明るいスムースジャズやボザノヴァなどのイメージがあるでしょう。お店の中だけではなくテラス席も用意されていて、開放的な雰囲気があるというイメージが強いです。メニューやパスタやサンドイッチといったものが主流と思われています。
カフェとは異なる喫茶店のイメージ
喫茶店はカフェとは違ったイメージを抱いている人が多いです。店内は薄暗く落ち着いた雰囲気であるとイメージされています。ノスタルジックな感じがしてレトロな印象があるでしょう。BGMも昔ながらの懐かしいイメージの曲が流れていると思われています。席はボックス席とカウンター席が設置されているのが主流でしょう。昭和の洋食として人気が高かったピラフやナポリタンといったメニューが用意されているというイメージが強いです。このようにカフェと比較すると喫茶店はどこか懐かしさを感じさせる古いものと思われています。
大牟田市内でケーキが美味しいカフェを探している方におすすめします
カフェと喫茶店は営業区分が異なっている
カフェと喫茶店はイメージの違いだけではなく実は営業区分も異なっています。喫茶店は喫茶店営業にあたり、カフェは飲食店営業に該当するという違いがあるのです。カフェの場合は酒類を提供することができ、さらに調理全般も可能です。一方、喫茶店の場合は酒類を提供することは不可能であり、調理も基本的にできません。ただし、これはあくまでも営業形態としての違いです。たとえば、飲食店営業の許可を得ているならば、喫茶店という名称でお酒を提供しても問題ありません。したがって、カフェと喫茶店の違いは、実質的にはほとんど変わらないといえるでしょう。