こだわりの炭火を使った居酒屋

居酒屋と聞くと、お酒を飲むことがメインというイメージがありますが、私は居酒屋で出される食べ物にとてもこだわっています。チェーン店の居酒屋ではなく、個店の居酒屋で出される料理は、とても個性とこだわりがあって、店おすすめのこれらの料理とお酒を一緒に飲むことは居酒屋に行く楽しみとなっています。酒のお供としてメジャーなのは、刺身や焼き鳥ですが、私が特に好きなのは、炭火をメインにした居酒屋です。炭火をベースに様々な料理を手がける感じで、とても面白くて美味しいメニューが多いです。肉は鶏肉から高級そうな和牛まで、焼き鳥がメインではありますがアヒージョなどもあり、バリエーション豊かで楽しい居酒屋です。炭火にこだわりがあるのか、肉にも魚にもよく合います。炭火の香りだけでもとてもテンションが上がり、お酒を飲みながら、周りの人たちと団らんのひと時を過ごすことができる居酒屋です。

三宮で炭火にこだわる居酒屋「炭火焼Torico」
http://www.sumibiyaki-torico.com/