美味しいお店のまとめ Posts

自宅近くには回転寿司屋が数件ありますが、どのお店も特徴があるので、色々楽しみにお店を巡っております。
先週訪れた回転寿司屋さんは、サイドメニューがとても豊富でびっくりしました。

寿司屋

飲食店を経営する上で意識していることはなんでしょうか、と経営者の方々に聞いたことがあります。
皆さんが口を揃えておっしゃったこと、それは「コンセプト」を明確にするということ。
お店の売りと言い換えてもいいかもしれません。
お客様はその「コンセプト」を求めてお店に訪れるのですから、そこがブレてしまっていてはファンがつくことはありません。

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